Les Chênes.

La forêt primitive languedocienne était surtout une chênaie comportant trois espèces de Fagaceae : Le Chêne blanc (Chêne pubescent), d’abord prépondérant sous un climat frais et humide, est ensuite devenu rare et confiné sur des sols profonds. Le Chêne vert (Yeuse) qui a supplanté le Chêne pubescent sous un climat plus sec et plus chaud, et sur des sols appauvris, rocheux, "squelettiques" Le Chêne kermès, doué d'un grand pouvoir d'extension, très compétitif, a prospéré en se nanifiant tandis que l'Yeuse commençait à régresser (forêt claire méditerranéenne).

Chêne pubescent (Chêne blanc) Blanca, Garric Durmast, Trufle oak Quercus humilis Miller Fagaceae	Chêne vert (Yeuse) Ausina, Euse, Garric Evergreen oak, Holme oak Quersus ilex L. Fagaceae	Chêne (à) kermés Garrolha, Abalses Kermes oak, Cochineal tree Quercus coccifera L. Fagaceae
Le Chêne pubescent est un arbre tortueux, peu touffu, vert, non épineux, à feuilles lobées, un peu laineuses dessous, caduques mais restant longtemps en place desséchées avant de tomber, à inflorescences en châtons pendants et à glands ovoïdes avec une cupule tomenteuse non piquante.	Le Chêne vert est un arbre plus ou moins élevé, touffu, gris vert, non épineux, sempervirent, à feuilles de forme variable, vert foncé dessus, blanchâtres dessous, coriaces, persistantes, à inflorescences mâles en châtons, et à glands pointus, avec une cupule tomenteuse, non piquante.	Le Chêne kermès est un arbuste touffu, à petites feuilles, coriaces, dentées épineuses, glabres, vertes sur leurs deux faces, à fleurs en chatons jaunâtres pendants et à gros glands ovoïdes, pourvus d'une cupule écailleuse très piquante.